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La Fraîche Tuber Brumale melanosporum ou diamant noir du Périgord porte bien son nom. Selosse, « How the truffle got its mate: insights from genetic structure in spontaneous and planted Mediterranean populations of Tuber melanosporum », Molecular Ecology, vol. Vn affaire où la Cour doibt trauailler, ou iamais, Digna res aut causa occurrit, in quam omnes nerui seueritatis & constantiae iudicialis ab vniuersa Curia contendantur. Mensa tigrina Plin. oblonga venarum discursu maculosa, aut in venam crispa : a tigride, quæ fuluo nitet, nigrantibus segmentis interundato, vt Solinus ait. Articuler faits nouueaux, Themata noua articulatim edere, eáque probanda suscipere, Capita noua scriptionis edere, Moliri res nouas. Faits & articles, Articuli thematum centuriati. La chose ne serait pas impossible, si l’on songe que la pépinière en question reçut longtemps des plantes du monde entier, et que la truffe du Piémont, venant surtout au pied des peupliers et des saules, dans des terres argileuses et souvent humides, aurait pu facilement être transportée avec des arbustes, soit, à l’état de mycélium, soit par des spores dont la germination est inconnue. En Allemagne, on s’attache surtout à obtenir des variétés agricoles à grands rendements.

Ad, & Rouser inusité en François (car le Latin vse assez du simple Rorare) & change d, en r, selon la regle que le François obserue és composez, dont est parlé ailleurs en ces Commentaires, comme si vous disiez Arrorare, qui est inusité en Latin, & retient la signification du Latin Irrorare, qui est vsité. Il vient du Latin Ros, qui signifie rosée, & est composé de la prepos. Par ainsi tout instrument de trait, soit de feu ou autre, est entendu sous ce mot. La fée revint alors sous l'apparence d'une vieille femme. Voici d’abord un petit scarabée de couleur cannelle, bien connu sous le nom d’anisotoma cinnamomea, que l’on trouve fréquemment sur la truffe même dans la profondeur du sol, soit qu’il y vienne pour y pondre, soit qu’il en sorte après y avoir subi ses métamorphoses. Incontinent qu’il est arriué en la prouince, Simul ac tetigit prouinciam. C’est trop arrogamment fait, Superbum est. Artificiellement fait, Peritè factum. Artillerie, f. penac. Est vn mot general à tous autres instruments de guerre, dont l’on vse tant en offendant qu’en deffendant, hors l’espée, dague, bocquier & harnois du corps de l’homme. Et véritablement, c’est chose honteuse que demander à quelqu’un pour qui l’on n’a ni estime ni affection ; car on ne peut lui rendre en aucune manière ce qu’il nous donne.

Ainsi l’on dit, Arrouser le iardin, Hortum irrorare, & irrigare. Arrouser les racines, Aquam radicibus subministrare, Potum dare radicibus. Il se prend en commun vsage plus largement pour toute aspersion d’eau à pleine gueule de seau faite en vn lieu planté d’herbes ou arbres, pour leur moyter les racines, Aspergere, Respergere, Adaguare, Irrorare. Mme Gervaisais s’enveloppa de son châle contre la fraîcheur, songeuse, rêvant, pensant à cette grande Rome où menaient des avenues de tombes, et qui plantait tout le long de ses routes, sur le pas du départ et du retour, au lieu de l’ombre de ses arbres, l’ombre de ses morts. Vont-ils pas la salir, la rompre, en y touchant ? Tu n’as pas ce danger à craindre. L’Espagnol dit aussi Arreo, paraduenture à l’imitation du François, & Arrear la casa, eleganti domum supellectili ornare, instruere : mais Arroyer n’est pas vsité en François, ainsi que Desroyer, voyez Desroy. Pourquoi pas ? Tente et réitère. Quelque peu arrogamment, Subarroganter. Arrogamment, Arroganter, Fastidiosè, Ferociter, Insolenter, Proteruè. Faire quelque chose d’art auec cure & soing, Manu fingere. Arrouser, act. acut. Est ietter de l’eau par plusieurs petites gouttes au coup comme rousée, comme, quand on arrouse vn iardin auec chantepleures, qui sont percées au fonds de plusieurs petits trous, In modum decidentis roris, Innumeris aquae guttis vnà adspergere, Impluere.

Arrogant & fier, qui ne peut durer auec personne, Insolens. Arrouser de l’eauë de fonteine, Aspergere ex fonte. Arrouser & comme saupoudrer toute vne chose, Perspergere. Beurrer un plat à gratin, le saupoudrer de panure, mettre au fond 3 petites bardes de lard très minces, y verser la préparation, couvrir d’un peu de chapelure et de quelques noisettes de beurre, cuire à four chaud 25 à 30 minutes. Je t’envoie du fond du cœur une chaude étreinte pour ton dévouement. 3/ Une texture façon "bouillie ou purée " est aussi le signe d'une brisure de basse qualité, qui aura été broyée longtemps avec du liquide, il faut impérativement que vous puissiez voir ce qu'on appelle guide ultime des truffes "inclusions", c'est à dire des petits éclats de truffes bien distincts. En 2018, lors d’une vente aux enchères organisée à Alba, une truffe blanche de 850 grammes a été adjugée 85 000 €, soit 100 euros le gramme.